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就是穩定的制度系統了

組織行銷最重要的一環就是入單速度快,獎金計算不能出錯

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其他資訊

法國糕點老師傅&台灣甜點達人師徒再度聯手出擊,一定讓你輕鬆學會!

10款法國人早餐必吃可頌麵包+30道傳統家常甜點+20款餐前開胃鹹點+【同場加映】10道法國媽媽家傳拿手菜

只要一支木製攪拌棒+一台手控電動打蛋器+隨手可得的製作器具,
諾曼地塔、焦糖香草米布丁、開心果馬卡龍、迷你海鮮餡餅、雙乳酪鹹泡芙、
紅酒燴雞、普羅旺斯淡菜、油封鴨腿等人氣甜鹹點&經典名菜都難不倒你!

◆60年烘焙經驗的法國糕點老師傅「法蘭西斯.馬耶斯」親自傳授,分享獨門訣竅和配方!
◆70道法國人從小吃到大的家常甜點、人氣鹹點、經典料理,一次學會!
◆10套精心設計法國各地風味套餐,搭配推薦佐餐酒,自家宴客賓主盡歡!
◆法國媽媽大方分享拿手私房菜,從紅酒燉牛肉到香煎鱒魚,在家就能輕鬆享受星級料理!
◆製作方法最簡單易學,圖解步驟最清楚翔實,訣竅叮嚀最貼心實用!
◆一邊製作糕點料理,一邊還能學習法國語言文化和風俗民情,深入了解其由來典故。
◆書中另附精美手繪甜點圖和法國料理故事圖。
◆作者第一本書《一學就會!法國經典甜點》名列博客來「吃喝玩樂」類年度百大(#88,8月出版)!

繼《一學就會!法國經典甜點》好評熱賣後,法國糕點老師傅和台灣媳婦甜點達人,師徒再度聯手推出法國人從小吃到大的三餐午茶好味道──70道人氣甜鹹點&經典料理!

這回深入法國人家,一次學會法國媽媽撫慰家人脾胃,法國人餐桌上和生活中最常享用的人氣私房甜點、麵包、鹹點、前菜、主菜!從可頌到榛果蛋糕,從聖托佩塔到冰鎮牛軋糖,從三重奏披薩到蘑菇千層派,從土魯斯卡酥來到亞爾薩斯酸菜醃肉香腸,70道法國糕點老師傅和法國媽媽家傳配方,完整呈現,一學就會!

書末還幫讀者設計10套經典風味餐,從開胃鹹點、前菜、主菜到甜點,每組套餐並為讀者推薦最適合搭配美食的佐餐紅白酒,讓你在家宴客也能輕鬆走法國風,不必再花大錢上法式餐廳。有了這本書,一切搞定!

作者教做甜鹹點和料理之餘,也帶入第一手在地生活及文化觀察,詳細介紹法國各地傳統糕點和代表料理的由來,讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。

書中還清楚介紹製作糕點的器具、材料和步驟的基礎法語及其發音,以及法國乳酪基本常識,詳細圖解每一步驟的製作過程,每道食譜都標上星號表示難易度,並附有貼心小叮嚀教你注意過程中的楣楣角角,讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕鬆上手!

作者簡介

甜點顧問∕法蘭西斯.馬耶斯(Francis Maes)

法國糕點師傅,14歲那年(1952)開始在叔叔的糕點店當學徒,烘焙生涯一甲子。1956年獲得法國CAP專業糕點師執照(Certificat aptitude professionnelle de patisserie)。1961至99年開設經營馬耶斯糕點&巧克力店,擔任甜點主廚。60歲退休後獲得法國貿易商會頒發職業勳章,為糕點師傅生涯劃下完美句點。2006年定居法國西北城鎮洛里昂(Lorient),現於普羅馬(Ploemeur)、洛里昂法國市鎮協會,以及洛里昂休閒俱樂部教授糕點課程,繼續將畢生所學的專業技能和烘焙知識傳承下去。認為最簡單的幸福,就是在家親手製作甜點。

林鳳美

1970年生,屏東縣人。學生時代念的是食品加工,在校初學西點製作基礎,開啟對飲食和烘焙的熱情,畢業後也從事餐飲相關工作,當過酒吧調酒員和餐廳外場領班。興趣是製作中西式甜點和中西式料理、攝影和學日文。2001年底隨夫婿兒子回法國定居,前三年專心學習法文,第四年參加法國職訓餐飲服務人員課程,與法國同學一起學習餐飲知識,並順利取得專業文憑。在受訓期間,對法式甜點製作產生極大興趣,從此一頭栽進法國糕點的世界。著有:《一學就會!法國經典甜點:70道老師傅家傳配方,人人在家就能輕鬆做》。

繪者簡介

戴子維&戴子寧

年齡相差一歲半的姊妹。就讀過同一所幼稚園、國小、國中、高中,差一點同一所大學,現在同時在巴黎第一大學攻讀造型藝術碩士學位。抱著對藝術與法國甜點的熱愛,這次姊妹倆一起合作為此書繪製插圖,希望可以藉由這些手繪圖,跟大家一起品嘗法國甜點的奇幻色彩。繪有:《一學就會!法國經典甜點:70道老師傅家傳配方,人人在家就能輕鬆做》。

  • 原文作者:Francis Maes
  • 繪者:戴子維、戴子寧
  • 出版社:繆思

    新功能介紹
  • 出版日期:2012/08/29
  • 語言:繁體中文


其他新聞











記者莊友直/台北報導

在本次的攝影器材展中,Sony 不僅展出超輕巧、卻有 1 吋感光元件加持的運動相機 RX0,曾與蘋果 iPhone 8 硬碰硬的大炮類單 RX10 IV 也同場展出並同步上市。其外型與前代差別不大,不過同樣導入 Sony 主打的高速機能,對焦速度與連拍都同步提升。

RX10 IV 整體外型設計與 RX10 III 幾乎完全相同,皆採饅頭狀的圓弧機頂設計,機身尺寸 132.5 x 127.4 x 94mm,含記憶卡、電池重 1,095g 算是一般大砲機水準。不過在機身下方新增與 RX100 V 相同的 AF-A 對焦模式(可自動更換為單次或連續對焦),側面也多了 Full、無限遠至 3m 的兩段式對焦推桿。

▼機身右側的對焦推桿,也提升至兩種行程可選。(圖/記者莊友直攝)

▼實際拿 RX10 III 與 RX10 IV 比較,兩者在外觀上除了右側銘牌,幾乎沒什麼差異。(圖/記者莊友直攝)

RX10 IV 在機頂部分並無太大差異,並同樣使用 25 倍光學變焦,等效焦距 24-600mm 的蔡司 ZEISS Vario-Sonnar T* f/2.4-4 大砲鏡頭,在鏡頭上方也有換算的焦距可供對照外,也有實體光圈環可快速改變數值。

▼RX10 IV 機頂與鏡頭與前代差別不大,且同樣提供實體光圈環。(圖/記者莊友直攝)

機背部分 RX10 IV 與前代同樣沒有太大差異,採用 3 吋 144 萬畫素垂直翻轉螢幕,不過也導入了觸控功能(一樣僅能改變對焦點,與 A9 相同),並可搭配 235.9 萬畫素電子觀景窗做觸控板,在取景時同步以手指改變對焦點;對焦系統也導入 315 點相位、25 點對比式對焦點,可涵蓋畫面 65%,並有 0.03s 的對焦速度。

▼RX10 IV 在機背設計上與前代差不多,但垂直翻轉螢幕則新增了觸控機能(只能改變對焦點)。(圖/記者莊友直攝)

實際的拍攝機能上,RX10 IV 同樣內建 1 吋 2,010 萬畫素感光元件,不過導入內嵌 LSI 大型積體電路的堆疊式感光元件設計和 BINOZ X 影像處理器,讓 RX10 IV 連拍速度從前代 14fps 激增至 24fps,緩衝區也達到 249 張(jpeg Hi 格式),在取景時也有與 A9 相同的不閃爍機能;但售價也升至 52,980 元,較前代也漲了 4,000 元。

Sony RX10 IV 重點特色

?搭載 2,010 萬畫素堆疊式 1 吋感光元件

內嵌 LSI 大型積體電路,設計類似 RX100 V、a9 等機

?內建 BINOZ X 影像處理器

?蔡司 24-600mm f/2.4-4 變焦鏡頭,約為 25 倍光學變焦

?機身整體外型差異不多,新增對焦距離推桿、AF-A 模式

?3 吋 144 萬畫素翻轉螢幕新增觸控機能

一般狀況可選對焦點,搭配 235.9 萬 EVF 也能拖曳移動對焦點

?覆蓋畫面 65% 的 315 點相位、25 點對比式對焦系統,對焦速度高達 0.03s

為首款內建高密度跟蹤對焦技術的 Sony 類單眼相機

針對眼球對焦也有再度強化

?連拍得於堆疊感光元件與影像處理器,大幅提升至 24fps,最高可拍 249 張 Hi Jpeg 格式高雄獎金結算模組軟體設計-照片

?補償 4.5 級快門速度的光學防手震

?1/32,000s 電子快門,支援靜音拍攝與抗果凍效應

?ISO100-25,600 感光度範圍

?可錄 4K@30fps 全畫素影片(最高 100Mbps),以及 40 倍 960fps 慢動作影片

?132.5 x 127.4 x 94mm,重 1,095g(含電池、記憶卡)



















▲男子在平交道前違規遭開單。資料照,非本案事發地點。(圖/記者徐文彬攝)

社會中心/綜合報導

基隆市一名張姓男子2016年8月間,騎車行經仁愛區成功路鐵路平交道,沒有戴安全帽,又在網狀線上臨停,當時孫姓鐵路警察上前取締,他卻毆打對方左胸還丟告發單,事後被壓制在地,被依照傷害罪送辦,基隆地院審理認為,他坦承犯行且罹患思覺失調症,判刑4個月,可易科罰金12萬。

判決書指出,張姓男子2016年8月25日下午5點左右,騎車行經成功路鐵路平交道,在等火車通過時,沒有戴安全帽又違規在黃色網狀線上臨停,穿著制服的孫姓員警上前取締開單,但他卻徒手毆打對方左胸,又搶走告發單並丟在地上,又將對方推倒在地毆打,孫姓員警即將人制伏,但臉部、手肘、膝蓋有多處挫傷,經路人報案後,將他依法逮捕。

張姓男子後被依照傷害罪送辦,在庭上供稱,自己有躁鬱症、思覺思調症,「當時因為沒有服藥精神恍惚,沒看出對方是警察,加上先前曾因為闖越平交道被罰5萬元,以為又被罰高額罰款,才會將舉發單揉掉並扭打,坦承犯行並願意悔過,希望法官考量我有智能不足、身心障礙等能夠輕判。」

不過孫姓員警說,「當時穿制服及反光背心,張姓男子知道我是警察,還問我哪一條比較輕,開最輕的那一條,還說有殺過人,要搶我的槍都可以,我還是依法開單,他就趁我低頭製單時,出拳毆打我胸口並搶走單子。」基隆地院審理認為,經三軍總醫院鑑定,張姓男子有雙向情緒障礙症及安非他命使用障礙症。

不過法官認為,張姓男子案發時意識狀態清醒,和平常相比並沒有差異,推測犯案當時未達不能辨識其行為違法的情況,考量他學歷、經濟等狀況,又是累犯,依照傷害罪嫌判刑4個月,可易科罰金12萬。



















記者楊奇/綜合報導

農曆7月鬼門開,電影公司也趁勢推出許多鬼片,《安娜貝爾》、《紅衣小女孩2》都趁勢上映,在鬼月結束之前,還有一部驚悚靈異片《牠》(IT)將上映,有網友就在PTT上大推此片,盛台北獎金管理模組設計軟體設計-讚:「如果你鬼月只看一部恐怖片,強烈建議就是《牠》!」

▲《牠》片中的小丑角色令人不寒而慄。(圖/華納提供)

原PO認為雖然《牠》片雖然是翻拍舊版,在特效技術上理當要比過去好,但恐怖片最難掌握、也最難被複製的,就是整部片「詭異氛圍」,《牠》除了經典小丑角色之外,劇本還會用不同主角的心魔來疊加恐懼氣氛,網友大呼感動:「這種製作誠意,而且每個小孩選角都超棒!」

不只是單純的恐怖和驚悚,「初戀、霸凌、自我認同、放下過去,這點絕對比舊版深刻完整許多,也是看最開心的地方」,原PO大膽預言:「有預感今年最棒的恐怖片會出現在9月!」

▲《牠》片受到網友盛讚。(圖/翻攝自網路)

《牠》敘述緬因州瑞德鎮的兒童開始消失,警方不得不下令在每天的晚間7點後進行宵禁。鎮上一群孩子們看到一名不尋常的「小丑」,「牠」似乎與瑞德鎮兒童們的消失有直接關係,他們甚至發現「牠」在這個小鎮上不是第一次出現。

新片《牠》由《母侵》導演安迪馬希提(Andy Muschiett)執導,邪惡小丑由《分歧者3:赤誠者》男星比爾史科斯嘉領銜演出,還有童星演員包括傑登里伯赫、傑若米雷泰勒、蘇菲亞莉莉絲、《怪奇物語》芬恩沃夫哈德、懷特歐雷夫、裘森賈布斯、傑克狄倫葛雷瑟、尼可拉斯漢米爾頓、傑克林羅伯史考特演出。電影9月8日在台上映。





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